Branzeturi pentru casa si piata - 120 de retete pentru prelucrarea laptelui

Branzeturi pentru casa si piata - 120 de retete pentru prelucrarea laptelui
-20%
Editura:
Anul publicării: 2008
Categoria: Gastronomie
11,20 lei
14,00 lei (-20%)
Promoția expiră la 31.12.2016
Disponibilitate: In stoc furnizor
Timp confirmare stoc: 3 - 4 zile lucratoare

DESCRIERE

Branzeturi pentru casa si piata - 120 de retete pentru prelucrarea laptelui. Cuprins - Branzeturi pentru casa si piata

Cartea„Branzeturi pentru casa si piata“ contine peste 120 de retete de prelucrare a laptelui si alte informatii utile despre produsele lactate.
Aflati cum sa va preparati singuri lapte acru, iaurt, chefir, smantana, lapte batut, branza nematurata, branza moale, branza tare, branza cu mucegai.
Cuprinsul cartii„Branzeturi pentru casa si piata”:

     Cuvant inainte la a 8-a editie
     Laptele, hrana pentru om
     Substantele din lapte
     Tipuri de lapte: de vaca, de oaie, de capra, de iapa
     Laptele de capra
     Laptele de oaie
     Laptele de iapa
     Lapte pentru prepararea branzeturilor
     Igiena
     Depozitarea laptelui
     Lactatele lichide, untul si zerul
     Laptele acru
     Iaurtul
     Chefirul
     Smantana
     Untul
     Laptele batut
     Zerul si produsele din zer
     Prepararea branzeturilor
     Instructiuni generale de preparare
     Pregatirea laptelui
     Branza nematurata
     Branza complet nematurata
     Comercializarea branzei nematurate
     Branza moale
     Producerea unei roti de branza moale
     Retete de branza moale
     Branza moale cu Brevibacterium linens
     Branza cu mucegai
     Branza cu consistenta medie si branza tare
     Instructiuni generale de preparare a branzei cu consistenta medie si a branzei tari
     Prinderea laptelui
     Retete de branza cu consistenta medie si branza tari
     Posibile greseli la prepararea branzeturilor
     Alte posibile cauze ale greselilor la prepararea branzei tari
     Unelte
     Mic dictionar
    
     Autori: Lotte Hanreich, Edith Zelner
     Nr. pagini 222
     Format 13x20 cm
    

REVIEW-URI

Scrie un review și spune-ne opinia ta despre acest produs scrie un review

Categorii de carte

Edituri

Transport in Bucuresti

Livrare gratuita in Bucuresti

Carti pentru premii scolare

oferta_premii_scolare.jpg

ANPC

anpc_banner.jpg
Created in 0.111 sec