Mirjam Beile, Paine in cuptorul automat - Peste 120 de retete pentru 750g si 1000g paine

-20%

Autor: Mirjam Beile

Editura: M.A.S.T.

Anul publicării: 2008

Pagini: 159

Categoria: Gastronomie

10,50 lei (-20%)

Disponibilitate: In stoc furnizor
Timp confirmare stoc: 3 - 5 zile lucratoare

cumpără

DESCRIERE

Cartea contine peste 120 de retete de paine si aluat de pizza pe care le puteti prepara chiar dumneavoastra In acest fel veti reusi sa aveti pe masa o paine proaspata, calda si deosebit de gustoasa. Simplu, sanatos si delicios.

Cuprins:

Cuptorul automat de paine
aparatul potrivit
Asa functioneaza un cuptor automat

Sfaturi utile pentru reusita
La preparare
Dupa coacere
Ce sa fac, daca …

Cum pastram paine proaspata
Conservanti
Prelungirea termenului de valabilitate
Depozitarea corecta a painii
Congelarea painii

Painea si sanatatea
Boli alimentare

Ingredientele
Cerealele
Aluaturile semipreparate
Agentii de afanare
Lichidele
Grasimea
Sarea
Ouale
Zaharul
Inlocuitorii de zahar
Mierea
Fructele sucate, fructele cu coaja, samburii, semintele uleioase
Condimentele

Retete … 60
Specialitati regionale de paine
Paini integrale
Paini rafinate
Paini dulci
Paini fara gluten
Paste pentru tartinat
Gatitul cu paine
Aluat din cuptoarele automate

Mitul painii… 153
Obiceiuri legate de paine
Painea si politica

Nr pagini: 159
Anul aparitiei: 2008