Retete & Meniuri Montignac (Gastronomia nutritionala), vol. 1

Descriere:

Cititorii lucrarilor "Cum sa slabesti participand la mese de afaceri" si "Ma hranesc deci slabesc!" mi-au cerut, chiar de la aparitia acestora, prezenta carte de retete si meniuri. Am ezitat indelung s-o realizez, pentru ca nu mi se parea neaparat necesara. Si, mai rau, mi se parea chiar nitel cam primejdioasa. Metoda nutritionala pe care o propun eu nu este bazata pe restrictii, ca un regim conservational, ci, efectiv, pe alegere. Ea consta in schimbarea obisnuintelor alimentare si adoptarea altora, mai bune, avand ca obiectiv prevenirea ingrasarii(si chiar disparitia definitiva a acesteia), prevenirea riscurilor cardio-vasculare si o innoire a vitalitatii. Cu alte cuvinte, daca principiile metodei nutritioniste pe care v-o recomand sunt bine intelese, nu este necesar sa aveti la dispozitie liste cu meniuri specifice sau retete deosebite. In toate situatiile vietii familiale sau socio-profesionale, orcine trebuie sa fie capabil sa faca alegerea convenabila si sa combine felurile de mancare in consecinta.

Din cuprins:
- Introducere
- Capitolul I Compozitia si bogatia nutritiva a alimentelor
- Capitolul II Alimente cu virtuti nutritive mai putin cunoscute
- Capitolul III Meniuri pentru trei luni
- Retete:
- Faza I: Antreuri, Felul principal, Garnituri de legume verzi, Mancaruri glucidice
- Faza II: Antreuri, Felul principal
- Deserturi: Deserturi cu abatere foarte mica, Deserturi cu abatere mica
- Idei pentru un cocktail Montignac
- Concluzie
- Lista retetelor - Faza I
- Lista retetelor - Faza II