Tehnician in gastronomie. Manual pentru clasa a XI-a. Filiera tehnologica, profil SERVICII

PRP: 26,99 lei
?
Acesta este Prețul Recomandat de Producător. Prețul de vânzare al produsului este afișat mai jos.
Preț: 20,24 lei
Diferență: 6,75 lei
Disponibilitate: stoc indisponibil
Autor: Constanta Brumar
Editura: CD PRESS
Anul publicării: 2012
DESCRIERE
Manualul este realizat in conformitate cu programa scolara pentru clasa a XI-a, filiera Tehnologica, profilul Servicii, calificarea tehnician in gastronomie, aprobata prin Anexa nr. 2 la OMEdC nr. 3172 din 30. 01. 2006.
Cuprinde urmatoarele module de specialitate:
Modulul I – Organizarea productiei culinare;
Modulul II – Bucataria nationala si internationala;
Modulul III – Protectia consumatorului;
Modulul IV – Amenajarea spatiilor de productie culinara si de patiserie-cofetarie;
Modulul V – Calitatea si siguranta mediului.
Numar pagini: 196
Anul aparitiei: 2012
Autori: Constanta Brumar, Adriana Bara, Iana Sasu, Mariana Irimie, Valentina Capota
Cuprinde urmatoarele module de specialitate:
Modulul I – Organizarea productiei culinare;
Modulul II – Bucataria nationala si internationala;
Modulul III – Protectia consumatorului;
Modulul IV – Amenajarea spatiilor de productie culinara si de patiserie-cofetarie;
Modulul V – Calitatea si siguranta mediului.
Numar pagini: 196
Anul aparitiei: 2012
Autori: Constanta Brumar, Adriana Bara, Iana Sasu, Mariana Irimie, Valentina Capota
REVIEW-URI