Tehnician in gastronomie. Manual pentru clasa a XII-a - Filiera tehnologica, profil SERVICII

Tehnician in gastronomie. Manual pentru clasa a XII-a - Filiera tehnologica, profil SERVICII
-20%
Editura:
Anul publicării: 2012
Categoria: Altele
Preț: 23,19 lei
28,99 lei (-20,01%)
Disponibilitate: In stoc furnizor
Timp confirmare stoc: 3 - 5 zile lucratoare

DESCRIERE

Manualul este realizat in conformitate cu programa scolara pentru clasa a XII-a, filiera Tehnologica, profilul Servicii, calificarea Tehnician in gastronomie, aprobata prin Anexa nr. 2 la OMEdC nr. 3172 din 30.01.2006.

Cuprinde trei module de specialitate:

Modulul I – Organizarea productiei de patiserie-cofetarie;

Modulul II – Managementul calitatii;

Modulul III – Particularitatile cateringului.



Numar pagini: 216
Anul aparitiei: 2012
Autori: Constanta Brumar, Angelina Dudan, Corina Gavrila, Valentina Capota

REVIEW-URI

Scrie un review și spune-ne opinia ta despre acest produs scrie un review
Created in 0.1226 sec